Tips på kvällsmål
Det kan vara bra att äta ett kvällsmål efter middagen för att nattfastan inte ska bli för lång.Här kommer några recept på kvällsmål. Alla recept är beräknade till 1 portion om inte annat framgår. Recepten är granskade av dietister i Stockholms stad, Enskede Årsta Vantörs Stadsdelsförvaltning.
Tips! Många av kvällsmålen går även att servera till mellanmål.
Recept
Äggsmörgås
310 kalorer, 10 gram protein
Ingredienser
-
1 kokt ägg
- 1 skiva bröd
- 1 msk majonnäs (90%)
- 1 tsk smörgåsfett (75%)
Gör så här
- Bred smörgåsfett på brödet
- Skiva ägget och lägg på smörgåsen
- Klicka på majonnäs
- Garnera gärna med persilja
Plocktallrik
280 kalorier, 10 gram protein
Ingredienser
- 3 urkärnade oliver
- 2 ostrullar och 2 rullade salamiskivor
- 3 salta kex
- 4 st körsbärstomater
- 1 litet glas lättöl
Fröknäcke, 4 portioner
260 kalorier, 8 gram protein (per portion)
Ingredienser
- 1 dl vetemjöl
- ½ dl solroskärnor
- ½ dl pumpakärnor
- ½ dl sesamfrön
- ½ dl hela linfrön
- ½ dl rapsolja
- 2 dl kokande vatten
- ½ tsk flingsalt och eventuellt rosmarin
Gör så här
- Sätt på ugnen på 150 grader.
- Lägg bakplåtspapper på en plåt.
- Blanda alla ingredienser (inte salt) till en gröt.
- Olja händerna och tryck ut smeten så tunt som möjligt på plåten.
- Strö över flingsalt och eventuellt rosmarin.
- Grädda i ugnen i 6 minuter eller tills knäckebrödet är gyllenbrunt.
Tips! Goda pålägg hittar du under "matiga smörgåsar".
Fruktsallad med kvarg
215 kalorier, 13 gram protein
Ingredienser
- 1 msk jordgubbar
- 1 msk blåbär
- 1/2 banan
- 1 dl smaksatt kvarg (10%)
Gör så här
- Lägg upp kvargen i en skål
- Toppa med skivad banan och jordgubbar samt blåbär
Bärdrink
240 kalorier, 4 gram protein
Ingredienser
- 50 g eller 1/2 dl bär eller fruktpuré (fryst eller färsk)
- 1 dl vaniljyoghurt (2 %)
- 1 msk socker
- 2 tsk rapsolja
Gör så här
- Vispa ihop alla ingredienser och servera direkt.
Tips! För lösare konsistens, byt en del av yoghurten till mjölk.
Varm choklad med smörgåsrån
270 kalorier, 12 gram protein>
Ingredienser
- 1,5 dl varm choklad gjord på mjölk
- 1 msk vispgrädde
- 2 smörgåsrån
- 1 tsk smörgåsfett (75%)
- 2 skivor ost
Gör så här
- Toppa den varma chokladen med vispgrädde
- Bred smörgåsfett på smörgåsrånen och lägg en skiva ost på varje
- Lägg ihop rånen och servera med chokladdrycken
Köttbullesmörgås
230 kalorier, 10 gram protein
Ingredienser
- 1 skiva bröd
- 1 tsk smörgåsfett (75%)
- 3 köttbullar
- 2 msk rödbetssallad
Gör så här
- Bred smörgåsfett på brödet
- Skär köttbullarna i två delar och lägg på smörgåsen
- Toppa med rödbetssallad
- Servera med ett glas mjölk
Kesella med bär
150 kalorier, 7 gram protein>
Ingredienser
- 1 dl Kesella vanilj (7,5%)
- 1 tsk bär
Gör så här
- Lägg Kesella i en liten skål och toppa med bär
Mannagrynsgröt, 2 portioner
180 kcal, 10 g protein (per portion)
Ingredienser
- 4 dl mjölk (3 %)
- 0,75 dl mannagryn
- 1/4 tsk salt
- Mjölk till servering
Kanel och lingonsylt
Gör så här
- Koka upp mjölken med salt i en kastrull under omrörning.
- Vispa ner mannagrynen.
- Koka på svag värme under omrörning i cirka 4 minuter.
- Servera gröten med kanel, sylt och mjölk.
Tips! Det går även att köpa färdiga småmål med mannagryn i butik.
Knäckebröd med ost och marmelad
200 kalorier, 5 gram protein
Ingredienser
- 1 skiva hårt bröd
- 1 tsk smörgåsfett (75%)
- 2 skivor ost (34%)
- 1 msk marmelad
Gör så här
- Bred smörgåsfett på knäckebrödet och lägg på ostskivor.
- Bred marmelad över osten.
- Servera med kaffe eller ett glas mjölk.
Fredagsmys
440 kalorier, 7 gram protein
Ingredienser
- 25 gram chips (34%)
- 50 gram ostbågar
- 1,5 dl lättöl
Gör så här
- Servera i fina små skålar tillsammans med ett glas kall lättöl
Med smak av tropikerna
340 kalorier, 12 g protein
Ingredienser
- 1 dl kokosmjölk (18%)
- 1/2 dl apelsinjuice
- 4 msk kvarg (10%)
- 2 msk Findus berikning majsvälling
Gör så här
- Vispa ihop alla ingredienser och servera direkt
Kesoplättar med kallrökt lax
310 kalorier och 30 gram protein
Ingredienser
- 2 plättar (går att köpa färdiga i butik i kyldisken)
- 2 skivor kallrökt lax
- 4 msk keso (4 %)
- 1 msk hackad rödlök
- Dillkvist och citronskiva
Gör så här
- Lägg upp plättarna på en tallrik (äts kalla)
- Lägg på keso och laxskivor
- Hacka rödlök och strö över
- Lägg på en dillkvist och servera med en citronskiva och måltidsdryck
Falsk kalvdans, 6 portioner
270 kalorier och 11 gram protein (per portion)
Ingredienser
- 3 dl torrmjölkspulver
- 7 dl mjölk (3 %)
- 2 ägg
- 1 krm salt
- Smör till formen
- Lättvispad grädde och sylt till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader. Smörj en form på cirka 28 cm med smör.
- Vispa ut mjölkpulvret i lite av mjölken.
- Vispa slätt med resten av mjölken samt ägg och salt.
- Baka i nedre delen av ugnen i crika 35 minuter. Den ska ha en lätt dallrig konsistens.
- Servera kalvdansen med lättvispad grädde och sylt.