Kolhydrater
Kolhydrater används för att ge hjärnan, muskler och kroppens organ energi. Kolhydrater är ett samlingsnamn för sockerarter, stärkelse och kostfiber. Kostfiber ger en långsammare och jämnare blodsockerstegring. Kostfiber hjälper också till att hålla tarmarna i gång och motverkar förstoppning samt är bra för våra tarmbakterier.
Var finns kolhydrater?
- Potatis, ris, pasta, bulgur, couscous
- Mjöl, gryn, bröd och baljväxter
- Rotfrukter, grönsaker, frukt och bär
Kolhydrater finns även i rent socker, läsk, godis, honung med mera.
Läs gärna mer på Livsmedelsverkets hemsida
Granskare: dietister i Stockholms stad, Enskede Årsta Vantörs Stadsdelsförvaltning.