Tips på aptitretare
Aptitretare kan öka aptiten innan måltiden. Att äta något salt eller syrligt kan stimulera aptiten och salivproduktionen, vilket underlättar ätandet.
Erbjud gärna en aptitretare som stimulerar matlusten och påminner om att en måltid snart ska påbörjas. Aptitretare kan vara:
- Sillbit på brödskiva
- Ostbit med salta kex
- Salamiskivor
- Fetaost och oliver
- Inlagda syrliga grönsaker
- Ett glas citronjuice
- Ett glas dogh eller ayran (yoghurtdryck)
Här kommer några recept på aptitretare. Alla recept är beräknade till en portion om inte annat framgår. Recepten är granskade av dietister i Stockholms stad, Enskede Årsta Vantörs Stadsdelsförvaltning.
Recept
Tunnbröd med böcklingpastej och syrligt äpple
250 kalorier, 7 gram protein
Ingredienser
- 1 mjukt tunnbröd
- ½ finhackat äpple
- 1 msk böcklingpastej på tub
Gör så här
- Bred tunnbrödet med böcklingpastej
- Lägg på finhackat äpple
- Rulla ihop till en rulle på längden
- Skiva i lagom breda snurror
Räkost och rom i krustader med hackad rödlök
80 kalorier, 4 gram protein
Ingredienser
- 3 st krustader
- 1 msk räkost på tub (16%)
- 1 tsk rom
- 2 tsk hackad rödlök
Gör så här
- Fyll krustaderna med räkost eller en annan god röra
- Toppa med en liten klick rom och hackad rödlök
Saltkött med pepparrotscrème på rostat bröd
70 kalorier, 5 gram protein
Ingredienser
- 2 skivor saltkött
- 1 msk pepparrotscrème
- 1 skiva formfranska
Gör så här
- Rosta brödskivan i brödrost eller stekpanna
- Skär bort eventuella kanter och skär sedan brödskivan i en trekant
- Bred brödet med pepparrotscrème och toppa med saltkött
Tunt knäckebröd med avokado och rödlök
190 kalorier, 2,5 gram protein
Ingredienser
- 1 tunt knäckebröd
- ½ avokado
- 1 tsk smör (75%)
- 1/3 hackad rödlök
Gör så här
- Bryt knäckebrödet i ca tre delar
- Mosa avokadon med en gaffel i en skål med salt och peppar
- Bred smör på brödbitarna
- Lägg på mosad avokado och toppa med rödlök
Sparrissoppa med en klick crème fraiche
85 kalorier, 1 gram protein
Ingredienser
- 1 dl sparrissoppa
- 1 msk crème fraiche (34%)
Gör så här
- Värm soppan enligt anvisning på förpackningen
- Servera soppan i en kopp eller skål och toppa med crème fraiche
Skaldjursoppa med en klick crème fraiche
140 kalorier, 9 gram protein
Ingredienser
- 1 dl tomatsoppa
- 1/4 burk räkor i lag
- 1 msk crème fraiche (34%)
Gör så här
- Värm soppan enligt anvisning på förpackningen
- Töm ut räklagen
- Servera soppan i kopp eller skål toppad med räkor och crème fraiche
Kalvsylta toppad med rödbetssallad och saltgurka
90 kalorier, 9 gram protein
Ingredienser
- 2 skivor kalvsylta
- 2 msk rödbetssallad
- 4 skivor saltgurka
Gör så här
- Skiva kalvsyltan i fyra delar
- Klicka på rödbetssalladen och fäst en gurkskiva med en tandpetare på varje
Avokadohalva med skagenröra och dillkvist
140 kalorier, 3,5 gram protein
Ingredienser
- 1/2 avokado
- 1 msk skagenröra
- 1 dillkvist
Gör så här
- Ta bort avokadokärnan
- Klicka i skagenröran i kärnhålet
- Toppa med dill
Kex med sill- och äggröra
150 kalorier, 5 gram protein
Ingredienser
- 3 st tunna kex
- 1 bit sill från burk
- 1/2 kokt ägg
- 1 tsk majonnäs (90%)
Gör så här
- Hacka ägg och sill och blanda med majonnäs i en skål
- Klicka sill- och äggröran på kexen