Köttbullar med potatis och lingonsylt

• ​400 g nöt – eller blandfärs
• 4 msk ströbröd
• 1 ½ dl mjölk eller buljong
• 2 msk riven lök
• 1 ägg
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
• Smör och matfett till stekning

1. Blanda mjölk/buljong och ströbröd och låt svälla i ca 5 min.

2. Skala lök och riv på rivjärn.

3. Blanda färs, ströbrödsblandning, lök, ägg, salt, peppar.

4. Smält smör eller margarin i en stekpanna.

5. Skölj händerna i kallt vatten och rulla smeten till köttbullar.

6. Stek på medelhög värme i stekpanna.

 Servera gärna med kokta grönsaker som till exempel broccoli

Gräddsås till köttbullar, 4 dl sås

• 2 msk vetemjöl
• 2 1/2 dl matlagningsgrädde
• 1 1/2 dl vatten
• 1 tärning buljong
• 1 1/2 tsk kinesisk soja

 1. Vispa ut mjölet i grädde och vatten i en kastrull.

2. Koks upp under vispning med buljongtärning och soja och låt sakta sjuda i 3 – 5 min.

Tips!

Smaka av med en liten klick lingonsylt eller svartvinbärsgelé.