Laxpudding med skirat smör

​4- 5 medelstora potatisar

200 g rimmad eller gravad lax

½ gul lök

½ dl hacka dill

2 små ägg

2 dl standardmjölk

1 krm salt

Lite vit- eller svartpeppar

1. Sätt ugnen på 175.

2. Skär fisken i strimlor.

3. Skala potatisen och skiva i tunna skivor.

4. Skala och skiva löken i tunna skivor.

5. Varva potatis, lök och lax i en liten smord ugnssäker form.

6. Vispa samman ägg, mjölk, dill, salt och peppar(ett varv med pepparkvarnen).

7. Häll blandningen i formen och grädda i ca 20-30 minuter.

 Tips!

Skiva gärna potatisen i en matberedare för att få tunna skivor.