Kräftströmming med potatis

​300 g små rensade strömmingar

1 tsk salt

1 tsk dillfrö

200 g krossad tomat (en halv burk)

1 dl grädde

1 msk tomatketchup

½ dl hackad dill

1. Sätt ugnen på 225°C.

2. Skölj filéerna och klipp bort ryggfenan.

3. Salta filéerna och rulla ihop dem med köttsidan ut.

4. Lägg filéerna i en smord ugnssäker form med skarven nedåt.

5. Blanda krossad tomat, grädde, tomatketchup, dillfrön och dill.

6. Häll blandningen över fisken och grädda i ca 20 min tills den har fått fin färg.

7. Ta ut och låt svalna något innan servering.

Servera med kokt potatis och till exempel rårivna morötter.

Tips!

Kräftströmming går att äta kall eller varm.